El congreso de gastronomía Madrid Fusión, celebrado el pasado mes de enero en IFEMA, fue testigo de las innovaciones del sector tecnológico en la agroalimentación. Según un estudio presentado en el recinto ferial, la agricultura de precisión y la inteligencia artificial marcarán las tendencias a nivel global durante 2023. Avances tecnológicos en el sector agroalimentario…
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