La dieta atlántica goza de un gran reconocimiento que se debe, entre otras cosas, a la calidad de las hortalizas cultivadas en tierras gallegas. Se trata de grelos, berzas, repollos o nabicoles, los cuales se han transformado en superalimentos porque son capaces de resistir los efectos del cambio climático y de las plagas. Este logro…
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